Zaraďte do jedálnička železo pre rast a vývoj detí
Deti v prvých mesiacoch života rastú raketovou rýchlosťou. Obzvlášť pre dojčatá a batoľatá má z nich zásadný význam pre správný vývoj železo.
Prečo je práve železo životne dôležitá minerálna látka? K čomu ho deti tak nevyhnutne potrebujú a kde ho vezmú? Či už si na tieto otázky odpoviete akokoľvek, nakoniec sa vždy dostanete k vyváženej strave. Tá tvorí pevný základ pre telesný rast a rozvoj psychomotorických schopností detí, na ktorom sa potom dá veľmi dobre stavať.
ČO SA STANE, KEĎ ŽELEZO CHÝBA?
Železo je nenahraditeľnou minerálnou látkou. V ľudskom tele sa väčšina železa vyskytuje ako súčasť hemoglobínu, teda kľúčovej zložky červených krviniek, ktoré zaisťujú prenos kyslíka, a v podobe myoglobínu - červeného farbiva zastupujúceho u niektorých svalov funkciu hemoglobínu, zásobujúceho kyslíkom svaly. Železo sa tiež podieľa na ochrane organizmu, a teda je nevyhnutné pre imunitu. V neposlednom rade zohráva významnú úlohu u kognitívnych funkcií, ako je vnímanie, schopnosť učiť sa či udržať pozornosť. Veľkú dávku železa v každej miske nájdete napríklad v kašiach zo starostlivo vybraných obilnín GERBER Natural. Akonáhle je železa nedostatok, hovorí sa o chudokrvnosti, čiže anémii, a dochádza predovšetkým k zníženiu obranyschopnosti organizmu. U môže dokonca u dojčiat a batoliat spôsobiť oneskorenie celkového psychomotorického vývoja, čo má nepriaznivý vplyv na ich budúci život.
KEĎ UŽ MLIEKO NESTAČÍ
Príroda má všetko našťastie veľmi dobre zariadené a deti sa už rodia s dostatočnou zásobou železa pre prvé mesiace života. Tú získali od mamičky počas tehotenstva alebo dojčením. Ak deti nie sú dojčené, dopĺňajú železo z náhradnej dojčenskej výživy obohatenej o železo. Vo chvíli, keď dojčaťu mlieko prestáva stačiť a na rad prichádzajú prvé príkrmy, máte starosť o dostatok železa vo svojich rukách. Odporúčaný denný príjem u zdravých detí od 4-11 mesiacov je 8 mg na deň. Mali by ste dbať na to, aby ste vášmu dieťatku zaistili vyváženú stravu. Oplatí sa sledovať zloženie potravín, ktoré mu podávate. Jedine tak budete mať prehľad o tom, aké vitamíny a minerály vaše dieťa dostáva. Vstrebávanie železa do tela navyše môžete podporiť prísunom dostatočného množstva vitamínu C. Túto kombináciu železa s vitamínom C nájdete v kašiach z celozrnných obilnín GERBER Organic. Vezmite tiež do úvahy, že nedostatok železa môže okrem iného spôsobiť aj skoré zavedenie kravského mlieka, ktoré ho obsahuje menej ako materské mlieko či dojčenská výživa obohatená o železo.
ŽELEZO NIE JE LEN ŠPENÁT
Pokiaľ si v súvislosti s železom vybavíte hlavne Pepka námorníka, ktorý každú chvíľu zje plechovku špenátu, nechajte sa vyviesť z omylu. Špenát síce železo skutočne obsahuje, ale rozhodne nie je jeho jediným zdrojom. K dispozícii je celý rad potravín, ktoré určite zachutia aj vášmu dieťaťu, pokiaľ mu ich podáte v atraktívnej forme. Dobre vstrebávateľné je železo obsiahnuté v mäse a rybách či v iných druhoch zeleniny, ako je napríklad petržlenová vňať, pažítka, kapusta, brokolica alebo zelená listová zelenina. Siahnuť môžete aj po ovocí ako sú slivky, broskyne, marhule alebo čučoriedky. Železo sa tiež vyskytuje v celej rade strukovín a obilnín. Práve kaše sú vhodnou voľbou, pretože sú dôležitým zdrojom cereálií a vlákniny. Bábätko sa zároveň prostredníctvom kaše môže zoznámiť s lepkom. Siahnite však po takých, ktoré neobsahujú mnoho rafinovaného bieleho cukru.
Náš tip:
Náš tip: Doprajte svojim deťom kašu zo starostlivo vybraných celozrnných obilnín bez pridaného cukru* s drobnými kúskami sušených sliviek a jabĺk. Zabijete tým dve muchy jednou ranou. Deti si pochutia a pritom ľahko doplnia svoje zásoby železa.
VYVÁŽENÁ STRAVA JE ZÁKLAD
Dbajte najmä na to, aby bol jedálniček dieťaťa pestrý a vyvážený. Potraviny, z ktorých pripravujete príkrmy pre svojho potomka, vyberajte starostlivo. Potomby sa nemalo stať, že bude trpieť nedostatkom železa. V období rýchleho rastu je však spotreba železa naozaj vysoká, dbajte teda na spomínanú odporúčanú dávku. Ak aj napriek tomu u svojho dieťaťa spozorujete niektorý z prejavov anémie, upozornite svojho pediatra.
*Obsahuje iba prirodzene sa vyskytujúce cukry.
Prečo je železo dôležité pre správny vývoj detí?
Železo je dôležitý minerál pre správny vývoj detí. V ľudskom tele sa väčšina železa nachádza v hemoglobíne, ktorý je súčasťou červených krviniek a zabezpečuje prenos kyslíka v tele. Železo zohráva úlohu aj pri ochrane organizmu a je nevyhnutné pre imunitný systém. Ovplyvňuje aj kognitívne funkcie, ako je vnímanie, učenie a pozornosť.
Aký je odporúčaný denný príjem železa pre deti?
Odporúčaný denný príjem železa pre zdravé deti vo veku 4 až 11 mesiacov je 8 mg. Je dôležité zabezpečiť, aby deti mali vyváženú stravu, ktorá obsahuje potraviny bohaté na železo.
Aké potraviny obsahujú železo a ako ich môžeme zaradiť do detskej stravy?
Dobrými zdrojmi železa sú mäso, ryby, zelenina (napr. petržlen, pažítka, kapusta, brokolica, zelená listová zelenina), ovocie (slivky, broskyne, marhule, čučoriedky), strukoviny a obilniny. Dobrou voľbou sú aj kaše z celozrnných obilnín, ktoré sú zdrojom obilnín a vlákniny. Potraviny bohaté na železo možno do detskej stravy zaradiť napríklad prípravou príkrmov z mäsa, rýb, zeleniny, ovocia, strukovín a celozrnných obilnín. Je dôležité sledovať zloženie potravín a zabezpečiť, aby deti mali vyváženú stravu. Prospešná je aj kombinácia železa s vitamínom C, ktorý zvyšuje vstrebávanie železa.
Čo sa stane, keď deti nemajú dostatok železa?
Keď deti nemajú dostatok železa, môžu sa u nich objaviť príznaky anémie, ktoré zahŕňajú zníženú imunitu a problémy s vnímaním, pamäťou a učením. U dojčiat a batoliat môže nedostatok železa spomaliť celkový psychomotorický vývoj.
Doporučené produkty
Súvisiace články