Laktóza je hlavným sacharidom materského mlieka. Slúži predovšetkým k rýchlejšiemu rozvoju nervovej sústavy batoľaťa. Tento mliečny cukor sa tvorí v sekrečných bunkách mliečnych žliaz. Jeho obsah stúpa z 4-5% v mledzivu, prvotnom mlieku cicavcov, až k 7% v zrelom materskom mlieku. Čím viac sa ho tvorí, tím väčšia je produkcia mlieka a koncentrácia laktózy v mlieku nekolíše. Väčšina mliečneho cukru sa strávi v tenkom čreve (90%)m zvyšok sa fermentuje v nižších úsekoch hrubého čreva za prítomnosti baktérií.
VÝZNAM LAKTÓZY:
- Zlepšuje vstrebávanie minerálov vápnika, horčíka, fosforu a železa1
- Štiepi sa na glukózu a galaktózu, potrebnú pre tvorbu galaktolipidov – dôležitých pre vývoj centrálnej nervovej sústavy2
- Znižuje pH črevného obsahu – tým priaznivo ovplyvňuje osídlenie čreva dieťaťa žiaducimi baktériami (baktérie mliečneho kvasenia – bifidobaktérie a laktobacily)3
- Znížené pH pozitívne ovplyvňuje bunky, ktorá sa podieľajú na udržaní správneho fungovania črevného imunitného systému4
Referencie:
- Ziegler EE, Fomon SJ. Lactose Enhances Mineral Absorption in Infancy. JPGN 1983;2:288-294.
- Varma SN, Schwarz V, Naomi Simpson IM. The role of dietary lactose in the synthesis of brain galactolipids. Biochem J. 1962; 85(3):546-549.
- De Vrese M et al. Probiotics—compensation for lactase insufficiency Am J Clin Nutr 2001; 73(2):421s-429s.
- Cederlund A. Lactose in human breast milk an inducer of innate immunity with implications for a role in intestinal homeostasis. PLoS One 2013;8(1):e53876. doi: 10.1371/journal.pone.0053876. Epub 2013 Jan 10.
Bavilo vás čítanie? Nechajte si posielať články na mieru!
V Nestlé Baby&me klube posielame každé mamičke obsah priamo pre ňu a jej bábätko. Užite si ho tiež.
Bavilo vás čítanie? Nechajte si posielať články na mieru!
V Nestlé Baby&me klube posielame každé mamičke obsah priamo pre ňu a jej bábätko. Užite si ho tiež.
Naše značky
