Ako by mal vyzerať jedálny lístok batoliat?

Na čo sa v jedálničku zamerať a na čo si dat pozor?

NA ČO SA ZAMERAŤ?

1. Železo

Najdôležitejší stopový prvok. Je kľúčový pre rast a vývoj mozgu. V tele hrá významnú úlohu pri prenose a skladovaní kyslíka v červených krvinkách. Pomáha pri vývoji kognitívnych funkcií. Pri narodení má bábätko dostatok železa aj v zásobe, avšak okolo 5 - 6 mesiaca už ho postupne vyčerpáva a potrebuje zásoby postupne začať dopĺňať.

2. Vápnik

Telo ho potrebuje pre rast silných zubov a kostí. K jeho vstrebávaniu je však potrebný dostatok vitamínu D, ktorý umožňuje transport vápnika do krvi. Ďalším dôležitým stopovým prvkom je zinok, ktorý je dôležitý pre delenie a rast buniek, ďalej potom k tvorbe imunitného a reprodukčného systému dieťaťa.

3. Jód

Vyskytuje sa vo všetkých tkanivách ľudského tela a opäť hrá významnú úlohu pri raste a vývoji mozgu, centrálneho nervového systému. Je dôležitý aj pre fyzický rast.

4. Vitamíny

Z vitamínov je vhodné zamerať sa na vitamín A pre dobrý zrak alebo vitamíny skupiny B, ktoré sa starajú o optimálne uvoľnenie energie z potravy.

5. Cukry

Vedľa stopových prvkov a vitamínov hrajú dôležitú úlohu, nielen vo výžive batoliat, aj cukry. Sacharidy (známe tiež ako cukry) sú zdrojom energie pre telo a sú obvykle obsiahnuté asi v 50 až 70% nášho jedálnička. Príkladom bežne dostupného a dobrého zdroja sacharidov sú obilniny.

6. Tuky

Tiež patria k zdrojom energie. Poskytujú dvojnásobné množstvo energie než sacharidy a veľmi aktívne batoľatá to môžu využiť. Snažte sa však vyhnúť nasýteným mastným kyselinám (prevažne zo živočíšnych produktov) a držať sa nenasýtených mastných kyselín (z rastlín, orieškov a semienok).

7. Vláknina

Aj keď je ťažko stráviteľná, mala by byť súčasťou každého jedálnička. Zvládne ju ale len dostatočne silný a vyzretý tráviaci systém. Vhodným zdrojom sú celozrnné obilniny, zelenina, fazuľa, ovocie aj orechy.

8. Bielkoviny

Jeden z hlavných makronutrientov. Hrajú dôležitú úlohu pri vývoji mozgu a svalov. Najlepší spôsob, ako regulovať hladinu proteínu počas prvých 4 - 6 mesiacov života vášho bábätka, je dojčenie. Následne môžete začať pridávať aj bielkoviny z iných zdrojov. Okolo prvého roku zažíva vaše batoľa obrovský posun. Doslova zo dňa na deň sa mení a zažíva fyzický i duševný rast. Preto potrebuje až päťkrát viac živín ako dospelý človek. Je to tiež obdobie, kedy vaše dieťa prechádza z materského mlieka na pevnú stravu a príjem proteínov tak dosahuje vrchol.

NA ČO SI DAŤ POZOR?

Pozor na odporúčanú dennú dávku 2 šálky mlieka za deň pre toto obdobie. Pokiaľ už zahŕňate do stravy dieťaťa aj iné proteíny, ako je mäso, ryby, zelenina či obilie, môžete ľahko odporúčanú dávku bielkovín prekročiť. Preto sa snažte obmedziť množstvo bielkovín, ktoré vaše batoľa zje, kým nemá dva roky, a zvoľte zodpovedajúcu dojčenskú výživu s najnižším možným obsahom bielkovín.